Nguyên liệu
2 con ếch
2 trái mướp hương
½ (một phần hai) chén nấm rơm
3 nhánh hành lá
1 nhánh ngò rí
1 thìa súp hành tím băm
2 thìa cà phê hạt nêm
¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu chiên
¼ (một phần tư) chén nước lọc
Cách thực hiện-
1
Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm cho thấm, sau đó luộc sơ, để riêng một bên.
-
2
Mướp hương gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ mướp hương, để riêng một bên.
-
3
Nấm rơm rửa thật sạch, cắt đôi dọc. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt khúc.
-
4
Xào tỏi bằm với dầu chiên cho thơm, cho ếch vào xào cho thơm, nêm với ít hạt nêm cho vừa ăn, cho tiếp mướp hương, nước vào xào chín, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều, tắt lửa.
-
5
Múc vào đĩa, rắc tiêu xay vào, dùng nóng trong bữa ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
